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NOTRE HISTOIRE

Kafkas, c’est I’historie d’une saveur qui nait au debut des annees 30. Ali Şakir Tatveren, le fondateur de I’entreprise, a apporte a Bursa la saveur incomparable des marrons glacesi, et a offert a la ville et a ses habitants son savoir et son experience de la confiserie et de la sucrerie.

Bursa est situee dans un site riche en maronniers, son historie est donc tout autant mentionnee que celle de ses marrons Bursa a joue un role tres important dans le developpement de la culture du marron.

Au tout debut, Ali Şakir Tatveren avait fonde un petit commerce de sucreries, et fabriquait des produits de qualite. Ainsi, il defricha le terrain poury installer I’entreprise Kafkas, devenue aujourd’hui une marque bien connue dans la production de marrons glaces.

Tandis que le secret de cette saveur s’est transmis dans la famille de generation en generation, la fabrication aux methodes a l’origine traditionneles, s’est transformee au fil du temps en une fabrication a l’echelle industrielle. Aujourd’hui, I’entreprise familiale Kafkas continue d’etre presente sur le marche.